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初アップルパイ♪

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アップルパイ
初のアップルパイ作りでした。
パート・フィユテに初挑戦。
いや~レッスンの3/4はこのパイ生地作りで占められたといってもいいくらい。
伸ばして折って→冷やして~の繰り返し。
美味しい生地を作るためにはこれくらいしないと・・・って事ですね。
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上部は編み込み。
その周りは棒状のパイ生地を捻ってのせてます。
中が少し見える感じで編み込みしてもいいし(ただし、中身が出てくるけど)詰めて編み込んでもいいいみたいで、いろんなパターンがこのケーキにはあるようです。

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焼いた時はぷく~っと膨らんでました。気持ち・・・
一時するとしぼんで落ち着くようです。
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カットアップ!
中身はシナモンをたっぷり効かせたキャラメルソテー
これでも~?ってぐらいまでソテーしました。
なんとリンゴ2個分!
これは先生たちの意見で、1月のメニュー「ミルフィーユ」に対抗しての量との事(笑)
シナモンもレシピの倍量を投入!
これも先生好み。嫌いじゃなきゃ是非入れて~♥と。

なのでスタジオ中、シナモンの香りでいっぱいに・・・

手間と時間はかかるけど、復習はしたいかな。
でも、今時期はOUT!バターが溶けてしまいます。
秋~冬ですね。

一応、食べ方として・・・
先生推薦!→ アルミで包んで200℃のオーブンで5分焼き(予熱して)
これにアイス付ければBESTでしょ~♪







by flogsuoh | 2016-07-20 10:43 | ABC cooking | Trackback | Comments(0)

7月 ブルーチーズ★マフィン

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ブルーチーズフィグソルトマフィン
Amy's Bakeshopのレシピより。
この長ったらしいマフィン。
でも、ブルーチーズとイチジクの組み合わせはナイスだと思います。
それに塩味のクランブルも乗っけるので、塩気は倍!?
生地にサワークリームも入れるのでバターバター気はなさそう。
このマフィンを作りたいがためにレシピ本を買ったという…
あとラムレーズンも美味しそう♪

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クランブルは作り置きして置いてもよさそう。

さてさて、あっという間に7月
それも10日も過ぎていた!!

それはそうと、福岡マラソン…当選してしまいました。
コーチのメニューを聞く前は今度こそ当って~とか思ってましたが、聞いた後は当ったらどうしよう…に。
北九州か名古屋にエントリーしようかな?とか冬走りに変える気満々でおりました。
それに、どうやらプールの大会が2つ?
ワイワイ楽しむリレーマラソンとサーフィンの大運動会(笑)が重なってしまい~
波があればサーフィンは出れないし、無いときはリレーの次の日
今年後半は多忙のようです。
体・・・もつかな~?(- -)

後日アップしようと思いますが、先週ABCのスクールでアップルパイを作りました。
いやいや、2/3はパイ生地作りに費やすという…
夏場にパイ生地はやめた方がいいですね。
スタジオは冷房効いてるからなんとかいいですが、家ではバターがだれますがな。
タルト生地にパイ生地
夏場には向かない焼き菓子ですが、でも好き~
ただキッチンが暑い!どうにかして~(><)


by flogsuoh | 2016-07-11 10:37 | SWEETS | Trackback | Comments(0)


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