ワイン漬けレーズンのバターケーキ

b0147329_08181959.jpg
バターケーキ with レーズン
随分前から白ワインにレーズンをつけてまして、やっとここでそのレーズンを入れて焼きました。
ってのは、もう3週間ぐらい前の話。
今、ここでアップしてます←遅ッ!

ワイン漬けしたレーズンとかドライフルーツで焼いたのに興味があったので、チャレンジ!
今回は卵黄とメレンゲを分けて作る方法でやってます。

Recipe
薄力粉         100g
B・P          2g
バター(カルピス発酵) 100g
卵黄           2個
卵白           2個分
きび砂糖      卵黄用40g
          卵白用30g
白ワイン漬けレーズン   60g
漬けてたワイン      40g

180℃ 40分


口当たり良さげのようで気に入りました。b0147329_08182471.jpg
メレンゲを立てて、2回にわたり混ぜ込むので優しい感じの生地・・・だったはず。

落ち着いたら、またレーズンを漬けてみようと思います。

先週、(←又遅遅)東京に行ってました。
19日からです。

NARUTO展を見てきました。
生原稿を見れるのって貴重〜(^^)
カラーもあったし、映像もあり見て良かった。

東京見物はまだ先でアップするか・・・どうか分かりませんが、久しぶりの東京、
電車の乗換に翻弄される原坊でした・・・(笑)



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by flogsuoh | 2015-06-29 00:14 | SWEETS | Trackback | Comments(0)
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