栗とキュラメルクリームで・・・

もう、こんなんばっかし・・・(- -)
b0147329_08503336.jpg
マロンケーキ
マロンペーストを試供品で貰ってたのでアーモンドケーキにしてみました。
タルト生地がないバージョン
b0147329_08544317.jpg

予想ではダマンドのようなし〜〜っとり系になると
思いきや・・・
結構ふんわりに焼き上がりました。Oh~
栗もそこまで沈んでないし、綺麗な型付けで焼けてるしいいのでは?

小麦粉とBP入れたからかな〜とか思いましたが、これがフレッシュフルーツだと水分が出てもちっとしと〜となるんでしょうか。





b0147329_09013260.jpg
これに使用したマロンペースト
ホセ・ポサーダ マロンペースト です。実はお1人様1回だけ無料でお試しが出来るのですよ♪
それも100g!
しつこい甘さでもなかったです。自分的には好みでした。
リピしてもいいかな〜(笑)

b0147329_09072474.jpg
 焼く前はこんな感じで
 今回は18cmタルト型でした。













recipe
バター(よつ葉無塩) 60g(多分・・・)
マロンペースト    50g
アーモンドプードル  40g
砂糖(ビート糖粉末) 40g
卵          1個
BP          2g

甘栗         80g(おおよそ)
ブランデー      15g(甘栗をつけてたもの)


で、キャラメルクリームなんて入ってない・・・のはコレに使ったから

b0147329_09150447.jpg
うならせマドレーヌ 第2弾 キャラメルクリーム編
前回のパンプキンタルトで生クリームが余ったので、キャラメルクリームを作ってみました。
で、結構量があったのでマドレーヌに
キャラメルクリームにバターも入っているので、マドレーヌ自体のバターと砂糖を減らして・・・
自分的にはもう少しマーブル状にしたかったんですが、一晩寝かせてる生地とクリームがなかなか混ざらず(笑)
混ぜすぎたか?
b0147329_09184176.jpg
でも、さすが千代田の型!
く〜〜〜っきり焼き上がりました043.gif
おへそも出てるし。
このマドレーヌは簡単でホントに面白い♪
b0147329_09220796.jpg




ほらね♪
ぷっくりおへそ








今回は早くアップ出来ました。

そして先週は大濠公園リレーマラソンでした。
近くの焼き鳥屋に集まるメンバー(2チーム)で走りきりました。
色々ハプニング?的なものもありましたが、楽しい1日でした。
リレーって面白い♪

来月は福岡のフルマラソンです。
自分は外れたんですが、ジム友が何人も出ます。
今はその準備ラン。
頑張れ〜066.gif003.gif
 


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by flogsuoh | 2014-10-13 09:28 | SWEETS | Trackback | Comments(0)
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