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あめ色玉ねぎとツナ&アンチョビのキッシュ

b0147329_0473215.jpg

今回はキッシュ
というか、タルト生地を作ってたのを忘れてまして・・・
レモンがあればレモンパイをまた作ろうかと思ってましたが、国産レモンが見当たらず・・・
そういえば、レモンクリームのタルトレットを作ろうと思ってたんだぁ〜と今思い出す。

ま、それは置いといて。
あるブロガーさんのレシピにキッシュがあったので、美味そう〜♪と思いキッシュにしました。
材料もそんなに凝った物はないし・・・
ただ、22センチのタルト型だったので調整してみました。

b0147329_0512340.jpg夏のキッチンはサウナですね。
扇風機と冷えピタで作っていたという・・・

2個半の玉ねぎをあめ色になるまで炒め(暑い!)、ツナとアンチョビを入れたソースに玉ねぎを合わせ生地に流します。

b0147329_0551428.jpgピザ用チーズを覆うように乗せ〜♪

あとは焼くだけ(これだけなのに、暑い!)


b0147329_0555066.jpg

熱いうちに食べると美味っ!(個人的な感想です、あくまでも)
これ、定番レシピに加えよう〜♪

recipe
18㎝タルト型

タルト生地
 薄力粉    90g
 強力粉    20g
 卵黄     1個
 バター    30g
 粉糖     大さじ2
 塩      ひとつまみ
 バニラオイル 5、6滴

アパレイユ
 ツナ缶    2/3程
 アンチョビ  6、7切れ(みじん切り)
 玉ねぎ    2,5個
 卵      1,5個
 生クリーム  100cc
 胡椒     2/3(適当・・・)
 バター    適量(玉ねぎ炒め用)
 ピザ用チーズ 適量

タルトの生地は最初甘い系を作る予定で作ってたので、ちょっと甘かったかな・・・
あと、バターも少なめでだったので生地が扱いにくかったですね。
ちゃんとパート・ブリゼを作ろう(^^;)

最後に、「あ〜失敗した」的な・・・
写真撮る時、型付けたままだった(出来上がりのヤツ)
タルト生地が見えん!
by flogsuoh | 2014-07-29 01:07 | cooking | Trackback | Comments(2)
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Commented by atelier-sammie at 2014-07-30 00:25
久しぶりにブログを除きにやってきました。
相変わらずオリジナリティーを出していますね。
アンチョビのキッシュ、アルコール好きにぴったりのよう?!
ジンジャーシフォンは、軽くて美味しそうですね。
優しい紅茶に合いそう。
また、チャレンジ楽しみにしています。アトリエサミーより。
Commented by flogsuoh at 2014-08-06 09:04
ありがとうございます!
ジンジャーシフォンは色んなレシピをヒントにして自分流にしてみました。結構良かったので嬉しいです。
キッシュはいいですね(^^)昔作ったときは、味もボヤーッとした物になったのでお蔵入りでした。おかずになるので違う食材ででも試してみようと思います!


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